چطوري ميتوان احساسات واقعي و غيرواقعي را تشخيص داد؟ترنج، بالنگ و بادرنگ جز خانواده مركبات به حساب مي آيند. سه گياه مذكور در واقع از يك ريشه هستند. ميوه ترنج و بالنگ هر دو جز زيردسته بادرنگ يا بادرنج قرار ميگيرند. ترنج كمي كوچكتر است و از دو طرف ابتدا و انتهاي آن باريك است ولي بالنگ گردتر و بزرگ تر است. پوست ترنج و بالنگ ناهموار و حالت شياردار، زگيل دار و به رنگ زرد ليمويي است. اين ميوه خوش عطر و بو داراي پوست ضخيم است و ميوه وسط آن كوچك است و بيشتر حجم ميوه را پوست آن تشكيل مي دهد. مزه ميوه آن تلخ و ترش است، تلخي ترنج مانند گريپ فروت است ولي ترشي بيشتر است. در منابع طب سنتي اترنج صغير به ترنج و اترنج كبير به بالنگ گفته ميشود.
ترنج و ويتامين ها
بالنگ حاوي مقادير زيادي از موادي هستند كه خاصيت ضد التهابي و آنتي اكسيداني دارند. اين ميوه سرشار از ويتامين C است. اين ماده مغذي سيستم ايمني بدن را تقويت ميكند و خاصيت الاستيك و نرمي پوست را حفظ ميكند. در حقيقت يك ترنج متوسط همه ويتامين C كه در روز به آن احتياج داريد را تامين ميكند. اين ميوه حاوي ديگر ويتامين ها و مواد معدني كه بدن براي عملكرد مناسب به آنها احتياج دارد، نيز دارا مي باشد. اين مواد شامل ويتامين B، پتاسيم، فسفر، منيزيم و مس هستند.
ترنج منبع خوبي براي فيبر
ترنج و به طور كلي مركبات حاوي مقادير بالايي از فيبر هستند، يك ليوان از آب مركبات حاوي 4 گرم فيبر است. گفته مي شود بهتر است به ازاري هر 1000 كالري كه دريافت مي كنيد، 14 گرم فيبر بايد به بدن برسانيد كه از اين ميان تنها 4 درصد مردان و 13 درصد زنان در جامعه اي مانند آمريكا اين تناسب را رعايت مي كنند.
فيبر ها فوايد بيشماري دارند، فيبر ها به سلامت دستگاه هاضمه و كنترل وزن كمك بسياري مي كنند. ترنج و به طور كلي مركبات حاوي فيبر محلول هستند كه به پايين آوردن كلسترول خون كمك زيادي ميكند. در مقايسه با ديگر ميوه ها و سبزيجات مركبات حاوي فيبر محلول و نامحلول بالايي هستند.
كاهش احتمال بروز سنگ كليه
سنگ كليه زماني تشكيل مي شود كه اوره در كليه تجمع پيدا كند و مواد معدني كه سنگ كليه از آن ها ساخته ميشوند در اوره خون افزايش پيدا كنند. يك نوع از سنگ كليه در هنگام پايين بودن سيترات در اوره تشكيل ميشود. بسياري از ميوه و سبزيجات از جمله مركبات و به ويژه ترنج ميتواند سيترات را دراوره افزايش دهد كه اين امر خود باعث كاهش احتمال بروز سنگ كليه ميشود.
نوشيدن آب مركبات ميتواند به طور قابل ملاحظه اي حاوي سيترات پتاسيم طبيعي باشد كه براي بدن لازم و ضروري است. در طي تحقيقي با توجه به عادات غذايي مردم آمريكا در طي 40 سال اخير؛ بروز سنگ كليه در كساني كه كمتر از مركبات استفاده ميكنند، بيشتر شده است.
مبارزه با سرطان
بسياري از تحقيقات ارتباط بين مصرف مركبات و كاهش احتمال ابتلا به سرطان را بررسي كرده اند. در يك تحقيق نشان داده شد كه كساني كه روزانه يك ليوان آب مركبات و يا يك عدد گريپ فروت، پرتقال، ليمو يا ترنج مصرف ميكنند احتمال ابتلاي آنها به سرطان ريه كاهش پيدا ميكند. در تحقيقاتي هم نشان داده شده است كه مصرف مركبات ميتواند بدن را در برابر سرطان هاي معده، مري، پانكراس و سينه مقاوم كند.
بازيابي توان قلب
خوردن مركبات مي تواند براي قلب شما مفيد باشد. در يك تحقيق در ژاپن نشان داده شده است كه كساني كه مركبات بيشتري مصرف ميكنند، احتمال ابتلا به بيماري هاي قلبي و سكته قلبي پايين تر است.
در يك تحقيق در سال 2017 ارتباطي بين گريپ فروت و بيماري فشار خون سيستوليك ديده شده است. بسياري از مواد مغذي موجود در مركبات مانند فيبر و فلاونوئيد ها به بالا رفتن كلسترول خوب (HDL) و پايين آمدن كلسترول بد (LDL) و تري گليسيريد كمك ميكند. يكي از فلاونوئيدها به نام نارنگين كه سرشار از آنتي اكسيدان است با شيوه ها ي مختلفي به سلامت قلب كمك ميكند.
مضرات مركبات براي دندان
مصرف بيش از حد مركبات از هر نوع آن باعث خرابي دندان ميشود و اين امر به دليل محتواي اسيد بالاي اين ميوه ها است. علاوه بر اين در تحقيقي نشان داده شده است كه تركيبات گياهي موجود در پوست مركبات هم مي تواند يك عامل پوسيدگي دندان ها باشد. توصيه ميشود پس از مصرف مركبات و آب ميوه آنها به دقت دهان و دندان ها را شستشو دهيد تا با اثرات مخرب آن بر روي دندان ها مواجه نشويد.
در حالي كه گفته مي شود آبميوه هاي مركبات سرشار از ويتامين C و مواد مغذي هستند درست است ولي اين آبميوه ها به اندازه خود ميوه فايده ندارد و شايد مي تواند ضرر هم داشته باشد.
از قديم در ايران و چين از اين ميوه به عنوان دارو استفاده ميشد. در چين از دم كرده پوست خشك اين ميوه براي درمان سرفه استفاده مي شده است. در ايران اين ميوه براي تقويت قلب و كبد استفاده ميشود. از اين ميوه براي رفع بوي بد دهان استفاده ميشود. روغن اين ميوه مي تواند در شادابي و لطافت پوست تاثير داشته باشد. دم كرده اين ميوه ميتواند براي تسكين اعصاب مفيد باشد. در بسياري از موارد به دليل دارا بودن فيبر فراوان براي درمان يبوست نيز از اين ميوه استفاده اي زيادي ميشود. مصرف اين ميوه مي تواند عملكرد دستگاه تنفس را نيز بهتر كند.